1. Grønn fluesopp (Amanita phalloides)
På listen over Norges giftigste sopper står blant annet den grønne fluesoppen, som er dødelig giftig. Soppen kjennetegnes av en hvit stilk med et gult skjær og en gulgrønnlig hatt. Grønn fluesopp blir 10 til 15 centimeter høy og hatten er fra 6 til 12 centimeter bred.
Den grønne fluesoppen er sjelden i Norge men finnes på skogbunnen i løvskog, i nærheten av trærne fra august til oktober.
2. Hvit fluesopp (Amanita virosa)
Den (kritt)hvite fluesoppen er like giftig som den grønne fluesoppen. Den vokser også normalt på skogbunnen nærme trær, fra august til oktober.
Den hvite fluesoppen kan enkelt forveksles med sjampinjonger som vi bruker i matlaging. Du kan skille mellom de to soppene ved å undersøke skivene. Den hvite fluesoppens hatt, skiver og stilk er helt hvite og har i tillegg et lite slør nederst på stilken. Skivene hos vanlig sjampinjonger er derimot grårosa eller brune og har ikke det samme sløret på stilken.
3. Flat klokkehatt (Galerina marginata)
Flat klokkehatt kan ligne litt på kantarell, men i de fleste tilfeller forveksler folk denne svært giftige soppen med matsoppene stubbeskjellsopp og svovelsopp.
Klokkehatten kjennes igjen på den brune hatten som er 1-5 cm i diameter, lysebrune skiver og en glatt stilk med en brun ring. Klokkehatt er ganske vanlig i Norge og vokser på stammer, stubber og flis fra august til oktober.
4. Spiss giftslørsopp og butt giftslørsopp (Cortinarius rubellus og orellanoides)
Spiss giftslørsopp
Rundt om i Europa har det vært problemer med at folk forveksler spiselige kantareller med Spiss giftslørsopp. Spiss giftslørsopp er veldig giftig og kan forårsake lever- og nyreskader, som i noen tilfeller krever dialyse og til og med transplantasjon.
Soppen kjennes igjen på at den dufter av reddik og er relativt spiss på toppen av hatten. I tillegg er hatten, skivene og stilken rødbrune, og kjøttet på soppen er gulaktig. Soppen vokser i barskog langs kysten, fra Sør-Norge til Trønderlag.
Butt giftslørsopp
Butt giftslørsopp er en av de giftigste soppene i Norge. En liten bit kan forårsake skader på nyrene for alltid. Butt giftslørsopp er heldigvis sjelden i Norge, men finnes i steinete og tørr eikeskog.
Soppen kjennes igjen på den mørke gylne fargen og den butte hatten.
5. Sandmorkel (Gyromitra esculenta)
Ekte eller vanlig sandmorkel gikk tidligere under navnet spiselig sandmorkel, noe som har blitt endret med god grunn, ettersom soppen er dødelig giftig hvis den spises rå.
Selv om noen hevder at giftstoffene kan fjernes ved å tørke eller koke soppen, anbefales det ikke å spise sandmorkel, da disse metodene ikke er trygge og ikke alle giftstoffene nødvendigvis kan fjernes.
Soppen har et karakteristisk morkelutseende med en brun, hul, hjerneformet hatt og finnes i barskog om våren.
